La teva veu
Jordi Bosch - Mama Fermenta
Laura Crosas Gonzalez
Oidà!
L'Encaix Espai de joc
Receptes Express
Nadine Campos
Rete Demos
Formatgeria Mas d'Eroles
Carme Pla Sancho
Eco Agricultura MARJALA
Laura Solans
Associació Manou
Ton Rimbau
Horta de la Tuka
peix a casa
Mas Jalech
Reeducant les violències
Casa Bella natura
EcoBoulevard
Comarques al plat - Jo cuino en català
La Circular
El Rinclowncito
Xevi Gonzalez
CataNostrum
NO ÉS MÀGIA ÉS CUINA
Daniele Dibitonto
Peixateries La Garriga
Yolanda - La Perla Selecta
Molí de les Tinalles
Elisenda Soler
Món Ferment
10 gener 2023 · 1330
autor@
Receptes Express




Croquetes d'arròs

INGREDIENTS

  • 250 g d’arròs rodó
  • 500-600 ml d’aigua
  • Safrà, opcional
  • 2 ous
  • 40 g de Grana Padano ratllat
  • Julivert abundant
  • Sal,
  • oli,
  • pebre negre
  • Pel farcit opcional: Formatge (mozzarella, scamorza, provolone, o el que tinguis) pernil dolç, etc


COM ES FAN

Coure l’arròs a foc mitjà en aigua (amb safrà) amb sal (que quedi “al dente)
 
S’ha de beure tota l’aigua. Deixar refredar una mica
 
Afegir l’ou, el formatge ratllat i el julivert picat i una mica de pebre negre
 
Treballar tot junt i posar a la nevera tapat
 
Deixar reposar dues hores, també es pot fer el dia anterior
 
Preparar un bol amb aigua per mullar les mans cada cop que es faci una croqueta
 
Fer les croquetes, poden ser buides o farcides
 
Fregir en abundant oli, girar-les quan siguin daurades
 
Posar sobre paper absorbent
 
Es poden servir soles o acompanyades de salsa de tomàquet


Dificultat: mitja - baixa
 
Temps: Preparació: 15 minuts. Repòs a la nevera: 2 hores Cocció (fregir): 20 minuts




 


Receptes Express: Descarrega el calendari 2023 amb una recepta per cada mes 




Si compres alguna cosa a www.oida.cat mitjançant enllaços a les nostres històries i receptes, és possible que guanyin una comissió l'autor@ del post i les impulsor@s. Això ajuda a donar suport a els nostres veïns i veïnes. Aprèn més, tu també pots incentivar el comerç local recomanant productes de la terra, i treure’t un pico mentre ho fas! www.oida.cat/impulsa. Si no, ens pots enviar una propina 😘 www.oida.cat/propulsa





Comparteix a les xarxes!
Oidà, guanya punts!! Uneix-te a la llista dels dimecres! Cada dimecres un nou missatge al WhatsApp amb notícies de productors, establiments i productes que tens més a prop teu! Si formes part de la llista participaràs en un sorteig mensual d'un val de 10 a 100 euros !!!
autor@
Receptes Express

Canal de Cuina en Català Receptes Ràpides. Senzilles, Saludables, Econòmiques, Km 0 Fetes amb ing

Articles sobre el mateix tema
Altres temàtiques
Destacats
Oleic Bovera
Oleic Bovera

Productors des de 1931 de oliva arbequina. Enginyer agronom especilaitzat en elaboració oli oliva