Crumble de Poma

Ingredients:

• 1 kg de pomes tipus Golden
• 130 g de sucre
• canyella en pols
• 160 g de farina
• 80 g de mantega
• nata muntada, gelat de vainilla o iogurt

Procediment:

1. Preescalfem el forn a 180º. Comencem netejant i pelant les pomes, traient-los el cor i tallant-les a trossets molt petits.
2. Posem aquesta poma dins d’un motlle i hi afegim uns 30 grams de sucre i un polsim de canyella per sobre.
3.  En un bol barregem la mantega (freda), la farina i el sucre restant. Barregem amb les mans fins obtenir una pasta sorrenca.
4. Aboquem aquesta pasta per sobre de les pomes que tenim al motlle, sense pressionar massa, deixant que quedi solt.
5. Fornegem uns 45 minuts, o fins que quedi daurat.
6. Deixar refredar uns minuts abans de servir, acompanyat d’una mica de nata muntada, gelat de vainilla o iogurt.

Ja fa uns anys vaig estudiar hostaleria a l'escola. Amb les voltes que dóna la vida, al final he acabat per altres camins, mai he acabat de deixar-ho, encara que només fos preparar alguna cosa per a la família. Gaudeixo amb tot allò relacionat amb la tecnologia, la fotografia i la cuina, al final crec que he trobat l'afició perfecta, reunir en un sol lloc totes les meves passions. Moltes de les meves receptes, les que tinc i les que aniré pujant, solen provenir de manuscrits de la família, d'algun llibre que m'han deixat altres persones que ja no estan entre nosaltres. Espero que us agradi el que publiqui, si voleu que fem alguna recepta en concret o simplement dir-me alguna cosa positiva o una crítica, podeu escriure a cocinarconignasi@gmail.com Albert Recetas fáciles de cocina.